asliberry: Yılbaşı Yemeği

Yılbaşı Yemeği

Arkadaşlar yılbaşı gecesi için ne pişireceksiniz? Benim beynim durdu.

27 yorum:

bveç dedi ki...: - Fırın poşetine hindi but, patates ve belki mantar (hazır tavuk çeşnileriyle birlikte)

- Bezelye röşti (http://www.facebook.com/note.php?note_id=268801343174352)

- Becerebilirsem kestaneli pilav (tarif bulmam lazım)

- Çeşitli ordörvler

- Zeytinyağlı barbunya

- Ayva tatlısı (kaymakla servis edeceğim)

:); 27 Ara 2011 17:04:00
Adsız dedi ki...: iyi yemek pisiren bir arkadasimin evine ickilerimi alip gidicem :)))

izo; 27 Ara 2011 17:07:00
asliberry dedi ki...: Süpersin İzo bu sene ben pişirmek istiyorum artık. Ama hem pratik hem lezzetli naapsam düşünüp duruyorum.; 27 Ara 2011 17:08:00
Adsız dedi ki...: delisin! yakin tanidigimiz iyi kalpli insanlarin listesini yapip bu aksam itibariyle calisan ve cocuklu kadin tarzinda duygu sömürülerini kullanabilirsin mesela:)

izo; 27 Ara 2011 17:13:00
derbay dedi ki...: :)))

Kremalı domates çorbası, dalyan Köfte, safranlı pilav diye düşündüm. Yanına da yoğurtlu havuç salatası, patlıcanlı yoğurtul meze, ezme salata, ve karnıbahar salatası diye düşündüm. Üşenmezsem kabak tatlısı yapabilirim belki... veya çak bi hazır pasta gitsin :))

Ya aslında kasmamak lazım, ana yemeğe yüklenmeden 5-6 çeşit meze/salata seçkisi konsa bile sohbet muhabbet patlayacak gibi oluyo insan...; 27 Ara 2011 17:27:00
yeliz dedi ki...: yorum bırakıp mail ile yorumların bana da gelmesini istiyorum. zira ben de bilmeyenlerdenim:); 27 Ara 2011 17:30:00
cenebaz dedi ki...: Bütün gün uğraşp akşam 12 olmadan uyuyacaksın anlaşılan. Pınar Et, her sene pişmiş hindi servisi veriyor. Hem de pilavı ile. Olmadı hazır tavukçudan kızarmış tavuk. Migros, Tansaş ya da mahallenin güvenilir mezecisinden mezeler alınır. Bir de hazır pasta, çerez ve meyve. İçkileri de gelenler getirsin. Cumartesi al Yaman'ı da, bol bol dolaş, tatilin ve yılın son gününün tadını çıkar:)) Şimdiden iyi seneler...; 28 Ara 2011 00:58:00
Selen dedi ki...: Biz kalabalik (26 yetiskin, 14 cocuk) bir arkadas grubunu misafir edecegiz. Gelen herkes meze yada tatli yapip, ickilerini alip gelecek. Ben sadece kanepe, ana yemek, salata ve bolca Sangria yapacagim.
Ana yemek olarak firinda kuzu budu, yanina ic pilav gibi birsey yapacagim. Buyukler gec yer, cocuklar erkenden acikir diye onlara kofte (yaptim, buzluga attim bile), makarna, haslanmis brokoli,firin posetinde tavuk but ve sogus salata yapacagim. iki cesit de salata da buyuklere, bir coban salata, bir de cevizli, armutlu, eski kasar (yada parmesanli) roka salatasi. Tatli olarak kabak tatlisi yapacaktim ama arkadaslar, revani, sekerpare ve Kemalpasa tatlisi getirecek, o yuzden sutlu yada meyveli bir tatli yapacagim.Keskul yada minik aluminyum muffin kaplarinda elmali crumble olabilir. Kanepe olarak iki cesit dusunuyorum. bir humuslu, ustune kavrulmus kitir pastirma ve kavrulmus susam. bir de tropik mekan avantajini kullanip soganli avakado ezmesinin ustune, aci biber ve sarimsakla kavrulmus karides (bunu yapmasaydim fume somon, krem peynir ve kaparili kanepe yapacaktim)... budur. Umarim fikir vermistir.; 28 Ara 2011 06:11:00
asliberry dedi ki...: Selen şu kanepe olaylarını bir açar mısın? altlık olarak tost ekmeklerinden mi, pastanelerde satılan yuvarlak ponçiklerden mi, yoksa kıtır böyle tako tarzı bir şeyler mi kullanıyorsun? Ben yıllardır hiç yılbaşı yemeği vermedim. Tembelliğimin tadını çıkardım. Ama bu sene farklı olsun istiyorum. Annelerimiz çok yaşlandı. Ve daha ne kadar böyle yılbaşı gecesi geçireceğiz bilmiyorum. Yeğenlerimin ve Yaman'ın da güzel anıları olsun, kalabalık cümbür cemaat girelim bu yıla istedim. Bende şimdilik öne çıkanlar şöyle; maş fasulyesi salatası, kereviz salatası, kuskus salatası, mercimek köftesi, meyhane pilavı, annemden tavuk pişirmesini isteyeceğim, onu berecemiyorum, belki annem bir de bakla favası yapar, tatlı olarak savayer bisküvi ile çok büyük bir borcama tramisu yapacağım. Kuruyemişler, cipsler, içecekler. Şu kanepe olayı da hoşuma gitti. Şimdi yorumlara baktım acaba ben de köfte ve bir de kızartma tabakları hazırlasam mı? Salatalarla biraz kolaya mı kaçmış oluyorum bilemedim. Peki ben kanepeleri neli yapabilirim burada? Klasik türk işi zeytin ezmesi veya mayonez, kaşar, salam, turşu veya yeşil zeytin mi koysam? Ben şu maş fasulyesi tarifine bir bakayım. Üşenmesem falafel olaylarına bile gireceğim ancak 23 ocakta Yaman sünnet olacak ve ben bu tür el oyalayıcı şeyleri sünnet sonrası yemek olayında yapmak istiyorum.; 28 Ara 2011 09:20:00
SENAYC dedi ki...: http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2005/03/lahana_salatas.html

Bu tarif çok güzeldir,denemelisin.
Kanepe olayı kare tost ekmekleriyle yapılır diye biliyorum.
Biz çekirdek aile olacağız ve 24:00 a kalabilmeyi umut ediyorum.; 28 Ara 2011 10:06:00
asliberry dedi ki...: A Şenay Yaman halasına Kentucky'den hep bu salatadan aldırıyor çok seviyor, evde yapılabileceğini hiç düşünmemiştim. Bir şey sorucam, kıydıktan sonra lahanaları tuzla ovucaz ya, sonra sudan geçirmeyeceğiz, öyle tuzlu tuzlu mu kalacak?; 28 Ara 2011 10:11:00
SENAYC dedi ki...: aman deyim,tuzla ovup sudan geçiriyoruz,yoksa lahanalr yıkanmamış olacak. Benim sebze kurutucum yok. İlk defa olsaydı keşke dedim. Biraz sulu kaldı lahanalr,Yoğurdu süzme yoğurt da kullanmadığım için salata bekleyince hafif sulandı ama süper lezzetliydi. 1 diş sarımsak koydum ben,mısır ile süsledim,ceviz süper oluyor ama evde yoktu. Bir de bu çok bereketli bir salata.

KFC nin salata tarrifi de var bende,eşim çok sever. O tarifde pudra şekeri kullanılıyor. O salata hafif tatlı bir salata zaten. Bu salata sabahtan yapıp akşama bekleyince daha lezzetli oluyor.; 28 Ara 2011 10:19:00
Selen dedi ki...: Kanepeler icin normalde baget ekmegini verevine kesip, hafifce kizartip kullaniyorum. Ama dun sunu gordum, feci aklima takildi:
http://mimosacafe.net/?p=576

ok, sana kolay 1-2 kanepe tarifi vereyim.
domatesleri minik kup dogra, bolca feslegen kiy, tuz, biraz zeytinyagi, cok az balzamik sirkeyle karistir. Kizarmis ekmek dilimlerine ikiye kestigin cig sarimsagi sur, bir fircayla zeytinyagi sur ve ustlerine domatesli karisimdan koy. al sana bruschetta.
kavrulmus ispanagi, suzme yogurtla karistir, istersen sarimsak da ekleyebilirsin. Durum ekmegine sur, rulo yap, dilimle. al sana ispanakli rulo.
Gecen sene humuslu, pastirmali yapmistim cok guzel oldu. ustune kavrulmus susam da cok yakisiyor. Turkiye'de olsaydim bu kanepeyi tirnak pideye yapardim.
Bu sene icin aklimda olan bir de su vardi ama yapmamaya karar verdim, cunku yeterince et olacak sofrada. ama cok iyi oluyor bu da: ekmegin ustune kozlenmis biber ve onun ustune minik birer parca izgara et, en uste taze cekilmis karabiber ve iri deniz tuzu.mmmm.. harika oluyor ama bu yilbasi icin degil de, sarap/peynir aksami gibi birsey icin daha uygun bence.
Kanepenin faydasi insanlari oyalayip, ana yemegi yemeyi geciktirmesi, yoksa 12'ye kadar vakit gecirmek zor oluyor :)
bir de sogukta icilmez demezsen sangria tarifimi verebilirim, super oluyor.; 28 Ara 2011 10:21:00
Selen dedi ki...: sonradan aklima geldi, kizarmis hellim peyniri ve izgara kiraz domates de guzel bir ikili olabilir, kurdanla peynirin ustune tutturursun. ekmek olsa da olur, olmasa da.; 28 Ara 2011 10:30:00
Handan dedi ki...: aslı deli olma! o kadar salata yapmayla uğraşma, bayılacaksın yorgunluktan, bir mezeci bul mutevazı olanından al mezeleri, tavuk annen yapacakmış, yemek yapma! sonra zaten aaa hepsi salata diyecekler:)))) yaparsan; 28 Ara 2011 10:55:00
asliberry dedi ki...: Yok Handan annemler öyle şeyler söylemezler. Az az mezeler olsun, hepsi çok basit zaten, bir saate hepsi hazır olur, haşlanıp, yeşillikle karıştırılacaklar o kadar, Sadece kereviz rendelenecek, yorulacak bir şey yok. Bir de peynir tabağı, yılda sadece bir defa yorgunluk olsun hem. Biz Yaman'dan önce böyle toplanmaları, içkili yemekleri çok yapardık. Yaman doğdu doğalı hepsi bitti. Sürekli plan, sürekli program, yatma saatleri, ders saatleri, okuma saatleri, bu yılbaşı gecesi annemle karşılıklı bol bol içmek istiyorum.; 28 Ara 2011 11:10:00
asliberry dedi ki...: Selen çok teşekkürler, çok iyi fikirler. Hellim olayını da ayrıca çok sevdim.; 28 Ara 2011 11:11:00
asliberry dedi ki...: Herkes benim yorulmamamı canı gönülden dilemiş olmalı. Annem biz kalabayız siz gelin dedi, eh bari giderken bi tramisu yapayım:); 28 Ara 2011 13:50:00
pommeler dedi ki...: benim fikrim yok fikirler aldım 10 numara cok süper birde SELEN ben sandria tarifi istesem umarım aslı ya ayıp etmiş olmam sangria tarifiiii:); 28 Ara 2011 16:39:00
asliberry dedi ki...: Ya Şenay o Kentucky salatasının tarifi ayrı ise onu da verebilir misin?; 28 Ara 2011 20:02:00
asliberry dedi ki...: Şenay tarif şu mu?

http://www.hafiftarif.com/2008/06/05/coleslaw-salatasi-tarifi/; 29 Ara 2011 09:21:00
asliberry dedi ki...: E Şenay bu çok güzelmiş, kereviz ve havuçta var, hepsi bir arada.; 29 Ara 2011 09:22:00
asliberry dedi ki...: Şenay farklı farklı yerlerde bir sürü kentucky tarifi var, biri de şu adreste:

http://www.recipedose.com/2008/09/kfc-cole-slaw-recipe.html

Orijinal olduğunu ileri sürüyor,

Tarif Şu:

Malzemeler:
8 su bardağı kıyılmış Lahana
¼ bardak Havuç shredded2
Soğan kıyma 2 tbspn
¼ bardak Ayran
½ kap mayonez
½ tspn Tuz
1 / 3 su bardağı Şeker
1 / 8 tspn Biber
¼ bardak süt
2 ½ tblpn Limon Suyu
1 ½ tspns elma sirkesi

sen hangisini denedin?; 29 Ara 2011 09:34:00
asliberry dedi ki...: bu ikinci tarifteki soğan kuru mu anlamadım?; 29 Ara 2011 09:35:00
Selen dedi ki...: Arsiv gibi oldu bu yazi, her yilbasi gelir bakariz. Sangira'yi yapmaya bir gun onceden baslamak gerekiyor, cunku kirmizi sarabin icinde meyveler 24 saat bekleyince tadinda daglar kadar fark oluyor.

kabuklariyla dilimlenmis bir adet limonu ve misket limonunu (olmasa da olur) bir corba kasigi sekerle guzelce ovaliyoruz ve elimizle suyunu cikarana kadar yoguruyoruz. Sonra ustune bir portakalin suyunu ekliyoruz. Aromasi bol meyve ne varsa bunlari da bir kase kadar olacak sekilde kucuk kucuk dograyip ekliyoruz. Ben ananas ve mango kullaniyorum ama her meyve olur, ne varsa elinizde. Sonra bir sise kirmizi sarabi bunlarin ustune boca ediyoruz, agzini kapatip dolapta bir gece bekletiyoruz. Ertesi gun, servis yapmadan once bu karisima sprite yada tonik ekliyoruz. Bir portakalin daha suyunu sikip ekliyoruz. Sonra damak zevkinize gore votka, schnapps, rom ekliyorsunuz. Ben seftalili votka ve normal votka ekliyorum. olcu veremiyorum, tadina baka baka size en uygun karisimi bulursunuz zaten. Sonra biraz daha taze kesilmis meyve ekleyin (minik portakal,elma parcalari olabilir). Soguk soguk meyvelerinden de koyarak servis yapin. Burasi cok sicak oldugu icin ben buz koyuyorum ama buz konmasa daha iyi.; 30 Ara 2011 04:00:00
SENAYC dedi ki...: Aslı lütfen kusuruma bakma,sorunu yeni farkettim. Ben portakal ağacındaki tarifi aynen uygulayıp içine pudra şekeri ekliyorum,damak tadına göre ayarlıyorum. Pudra şekeri konduğunu da şu siteden öğrendim:
http://www.tarifdefteri.com/forum/beyaz-lahana-coleslaw-salatas%FD-354.html

Bazen yemek blogları arasında kaybolmadan buradan bulduğum tarfileri uyguluyorum.
Ben KFC salatasını yaparken sadece pudra şekeri ekledim. Kereviz filan koymadım. Bana çok hitap etmiyor kereviz:S
Yeni yılınızı da kutlarım günü gelmişken:)
Sevgilerle
Şenay; 30 Ara 2011 10:05:00
ALEV dedi ki...: asli an itibari ile igdeye saldirmis vaziyetteyim. O kadar ki normalde bir sudan geciririm kabuklu kabuklu(esin mehmete selamlar)giristim ve seni andim. sevgiyle kalin ailecek....; 31 Ara 2011 23:38:00