asliberry: Kombucha (Kombu Çayı)

Kombucha (Kombu Çayı)

Kombu Çayı hakkında bilgisi olan var mı? En önemlisi, Kombu mayası olan var mı? Yoksa da nereden bulurum bilen var mı? Ha bir de nasıl yapıldığını bilen var mı? Bilip de söylemeyene çok pis küserim.

19 yorum:

Handan dedi ki...: ekşi sözlük te kombucha
başlığında ayrıntılı anlatılmış aslı. ben ilk duyuyorum o başka:); 8 Eyl 2011 14:34:00
asliberry dedi ki...: Handanım ben genelde internet araştırmalarına güvenmiyorum, çünkü reklam amaçlı, kar amaçlı yazılar olabiliyor. O nedenle genellikle blogumdan cevap verenler en güvenilir kaynaklar. Çünkü buraya gelip yazanlar mutlaka kullanmış, denemiş ve yararlı mı zararlı mı, nedir biliyorlar.; 8 Eyl 2011 14:39:00
Handan dedi ki...: ekşide reklam için yazdıklarını sanmıyorum ilk entryler 2002-2004 te falan yazılmış.; 8 Eyl 2011 14:48:00
asliberry dedi ki...: seninle bir ara ekşi dünyası hakkında söyleşmek istiyom.; 8 Eyl 2011 15:13:00
Handan dedi ki...: yazılı mı sözlü mü; 8 Eyl 2011 15:33:00
Handan dedi ki...: 2004-2002 ekşinin yazarlarını bırak kendisi bile reklam almıyordu o yüzden reklam olarak yazılmamıştır o çay hakkında bilgi. her zaman söyleşirim sözlük için, zevkle; 8 Eyl 2011 15:34:00
asliberry dedi ki...: yok yok ben bakarım, onun için demedim, ekşi hakkında konuşalım müsait bi zaman.; 8 Eyl 2011 15:46:00
ganfi dedi ki...: bende merak ettim ekşi olayını aslıcım konuşmaya bende katılabilirmiyim:))buarada senin yorumlardan bu çay hakkında da bilgi sahibi olmayı umuyorum; 8 Eyl 2011 19:29:00
Kuzu dedi ki...: merhaba,
bir dönem bende çok araştırmıştım, çok önceden annemler kullanıyormuş, mayalayıp herkesee veriyorlarmış. İnternette bu çaydan yapıp mayasını satanlar var ama ben gğvenip alamadım. Özellikle cilt gerginliği ve güzellik için çok faydalıymış diye duymuştum.
Semra; 8 Eyl 2011 23:02:00
asliberry dedi ki...: Ganfi yok ya o kadar önemli bir şey değil. Akşam gelecek Handan, konuşuruz, ben sana özet geçerim:)

Kuzu ya çok bilinen bir şey değil herhalde o nedenle kimseden cevap gelmedi. Benim eşim bir arkadaşından duymuş, zayıfalama için diye, çok kısa sürede çok kilo vermiş, ben de eğer öyleyse kesin vücuda bir zararı vardır diyordum. Sonra internete bakınca yüzlerce faydasının sayıldığını gördüm, kansere bile faydalı diyorlar ama güvenemiyorum çünkü kefir gibi yaygın ve hakkında bilimsel veriler bulunan bir maya değil bu. Kanıtlanmış bir faydası, buna dair bilimsel bir çalışma yok. Neyse şimdilik bu mevzuyu kapatalım. İleride belki yayılır.; 9 Eyl 2011 12:30:00
Adsız dedi ki...: Asli,
Kombucha yapan bir arkadasim var benim. Kilo etkisini hic duymadim. Ama karacigeri detoks etmek icin kullaniyorlar. Kanser, alerjiler, ilac/alkol/sigara kullanimi sonrasinda karacigeri temizlemek icin. Ben hazirini ictim; kendim hazirlamaya cesaret edemedim; cunku kombucha zehirlenmesi hakkinda bir iki makale okudum. Hijyene cok dikkat edemezsen mantari kirleniyor ve toksik madde uretmeye baslayabiliyormus. Mantar bebekleri de hassas, kefir kadar dayanikli degiller.

Hazirinin tadi da igrenc; saglik diye olmasa icilcek sey degil aslinda. Bir faydasini da gormedim; ne zaman icsem sivilcelerimi artiriyor. Arkadasim da vucudundaki toksik maddeleri derinden atiyorsundur demisti. Aman toksikler yerinde kalsin o zaman yuzumu bozmasin diye devam etmedim. Bol su icerim o da detoks diye dusunuyorum. Aklinda baska bir soru varsa sor.
Tugba; 9 Eyl 2011 14:47:00
asliberry dedi ki...: Tuğba bir aralar kekik suyu modası vardı, yok cildi temizler, ciğerlere iyidir, detoks yapar dedilerdi, kekik suyu içmiştim ben de böğüre böğüre dediğin gibi direkt yüzümü sivilce bastı. Ergenliğimde bile öyle çok sivilcem olmamıştı. Yok içmeyeyim bu çaydan o zaman. Ya da hazırı daha mantıklı, yurtdışında fabrikasyona çevirmişler, 1 litrelik sütler var ya, karton kutuda aynı onun gibi satıyorlar, bak linkine
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Kombucha_rosehip.jpg; 9 Eyl 2011 15:46:00
ganfi dedi ki...: aslıcım mayayı araştırıp fotolara bakınca hatırladım yıllar önce ablam iş yerinde bir arkadaşından getirmişti kefirin moda olduğu dönemlerden kalma elden ele dolaşan , sanırım çay mayasıydı o dönem adı, sürekli çayla değiştirip büyüttü mayayı ama içmedik hiç eve uğur bereket getirirmiş gibi zırvalarla kaldı 1-2 ay sonrada bahçeye gömdük(öyle yapılması gerekiyormuş)şimdi hatırlayınca çok güldüm,kulaktan kulağa gibi bilgiler yalan yanlış gelmiş faydalıymış meğerse uğura dönmüş:))
bulursan bende isterim maya bebeklerden:)); 11 Eyl 2011 21:49:00
asliberry dedi ki...: Ganfi e şimdi sen söyleyince hatırladım benim bir arkadaşım da öyle bir maya bulunduruyordu evinde, uğur getirmesi için. Demek ki bu maya o maya, o zaman bizim toplum her şeye faydalısını algılamış da, içileceğini bilememişiz. Sen söyleyince hatırladım şimdi. Böyle silikon hissi veren bir yapısı vardı, evet evet.; 12 Eyl 2011 09:27:00
Tanya's dedi ki...: Valla bu sefer bende maya yok:)); 14 Eyl 2011 11:33:00
asliberry dedi ki...: Ehhe Tanya tek umudum sendin. Sende yoksa kimsede olmaz. Senin kefiri verdiğin günden beri aralıksız yapıyorum. Benden de öyle çok kişiye gitti ki. Tekrar teşekkür ederim.; 14 Eyl 2011 11:35:00
Dio dedi ki...: Merhaba Aslı, bu kombucha mantarından yapılan bir çay olup yaklaşık 15 yıl önce bir sürü şeye iyi geldiği söylentisi ile pek revaçta idi, annemler de bir süre yetiştirdiler, mayaladılar, suyunu içtiler..Hatırladığım kadarıyla
sürekli büyüyen mantarın görüntüsü
bana ürkütücü gelirdi :) Ve tadını da beğenmediğim için içmemiştim.
Bizimkiler bir zararını görmediler ama o dönemler babam kiloluydu ve bununla da kilo veremediğini hatırlıyorum :)

Gözle görünür bir fayda sağlamadığından birkaç ay sonra vazgeçmişlerdi mayalamaktan. Uğur getirmesi filan da hikayedir muhtemelen..Uzun lafın kısası o kadar zahmete değecek bir şey değil bence ama sen bilirsin tabii...; 14 Eyl 2011 17:41:00
Usualoner dedi ki...: Simdi asli ben sana ne diyim bilmiyorum... yani yigenin japonyada ve sen bunu mu soruyon ??

nesini istiyon soyle yolliym, neye iyi geliomus bu arada da istiyorsun?? Yuuga tadi cok kotu onun dedi.:)); 19 Eyl 2011 12:07:00
Adsız dedi ki...: KOMBU MANTARI İSTEYENLERE GÖNDERİLİR. İLKE ECZANESİ-ECZACI AHMET İDRİS ULUTAŞ-05379353475; 5 Oca 2012 20:31:00